cookies salés au fromage

par Le Sceau de l'Appétit  -  10 Août 2016, 17:08  -  #Recettes Salées

Il y a déjà pas mal de temps, j'ai trouvé cette recette sur le blog de chef nini, et je l'ai tout de site adoptée. Idéal pour l'apéritif, des petits cookies salés :

Pour 20 mini cookies

100g de farine

50g de flocon d'avoine

70g de fromage (chèvre, camembert, comté, parmesan, ... )

30g de beurre

1/2 cc d'herbe de Provence

1/2 cc de fleur de sel

1CS d'huile d'olive

3CS de crème liquide (pour une recette plus diététique remplacer par du fromage blanc)

Versez la farine, les flocons d'avoine, le fromage et le beurre tous les deux coupés en dès, dans un saladier. Sablez entre vos mains. Ajoutez l'huile,les herbes de Provence, le sel puis la crème (ou le fromage blanc).

Pétrir jusqu'à former une boule homogène. Prélevez des noix de pâte, les aplatir pour donner la forme des cookies.

Déposez les sur une plaque. Faites cuire 15 minutes à 180°C

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