Cake au vin rouge

par Le Sceau de l'Appétit  -  23 Novembre 2016, 08:00  -  #Goûter

Je trouve que ce cake fait très cake de Noël, avec la cannelle et le vin rouge ! Alors certes le fait qu'il y ait du vin rouge peut paraitre troublant, mais c'est pourtant un élément qui harmonise l'ensemble !( Il est vrai que je n'ai pas essayé sans !!). C'est un cake qui est ultra moelleux !

 

Pour la décoration on peut y ajouter du sucre glace, ça le rend encore plus gourmand

 

 

  • Pour deux petits cakes

250g d'huile ( qui rend plus moelleux, si vous préférez le beurre, ça fonctionne aussi)

150+100g de sucre

325g de farine

1 sachet de levure chimique

5 oeufs (jaunes + blancs séparés)

1CC de cannelle

1CC de cacao

100g de vermicelle au chocolat

1 verre de vin rouge ( 200g )

1 pincée de sel

QS de sucre glace

 

Préchauffez le four à 170°C.

Dans la cuve du batteur battre les blancs en neige, ajouter les 100g de sucre pour les serrer.

Dans un bol, blanchir les jaunes avec les 150g de sucre restant. Ajoutez l'huile, bien mélanger, puis la farine, la levure, le cacao et la cannelle tamisés ensemble. Ajoutez le vin rouge et les vermicelles, bien mélangez, la préparation doit être homogène.

Enfin, incorporez délicatement à l'aide d'une maryse les blanc en neige. Versez la préparation dans deux moules à cakes (au préalablement graissés).

Enfournez pour 35/40minutes (la cuisson est a surveiller, vérifiez à l'aide de la pointe d'un couteau).

A la sortie du four, laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace.

Il n'y a plus qu'à le déguster !!!!

 

fanny 24/11/2016 16:07

j'avoue que je n y ai jamais pense mais oui le gout rappelle tout a fait noël!!!! quel délice ce cake !!!il est une fois de plus superbe!!!

Le Sceau de l'Appétit 25/11/2016 08:07

Merci :-) et oui une petite connotation des marchés de Noël avec le vin chaud !!!!