Madeleines

par Le Sceau de l'Appétit  -  29 Mars 2017, 07:00  -  #Goûter

 

LE goûter favoris à la maison : Les madeleines !!! Elles ont toujours eu un énorme succès, et encore c'est peu dire, j'ai à peine le temps de les faire qu'en général elles sont tout de suite dévorées !!! Je vous propose donc la recette qui pour moi est la meilleure

 

  • Pour 40 pièces (environ)

3 oeufs

250g de farine

200g de sucre

125g de beurre

5cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

5.5g de levure chimique

 

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Blanchir les oeufs avec le sucre, et le sucré vanillé. Ajoutez le lait, mélangez, puis la farine et la levure tamisée ensemble. Ajoutez enfin le beurre fondu, bien mélanger.

Couvrir d'un torchon, puis laissez reposer deux heures à température ambiante.

Préchauffez votre four à 220°C.

Garnissez les moules au 3/4

Enfournez. Pour la cuisson: cuire 6 minutes à 220°C puis 4 minutes à 200°C.

Entre chaque fournée il ne faut pas oublié de remettre à 220°C.  Il n'y a plus qu'à laisser refroidir avant de les déguster !!

 

Bon appétit :-)

 

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